✅ Mery del Cerro es una actriz y modelo argentina. Sus mejores recetas de milanesas incluyen versiones gourmet con hierbas aromáticas y queso gratinado.
Mery del Cerro es una reconocida chef y figura mediática argentina, famosa por su pasión por la cocina y su enfoque en las recetas tradicionales. Entre sus especialidades, las milanesas destacan por su versatilidad y sabor, convirtiéndose en uno de los platos más queridos por los argentinos. Su estilo único combina ingredientes frescos y técnicas familiares, logrando que sus recetas sean tanto accesibles como deliciosas.
Exploraremos quién es Mery del Cerro y compartiremos algunas de sus mejores recetas de milanesas. Desde la clásica milanesa de carne hasta opciones vegetarianas, Mery ofrece una variedad de preparaciones que se adaptan a todos los gustos. Además, incluiremos consejos y trucos para que puedas recrear estas recetas en tu propia cocina.
¿Quién es Mery del Cerro?
Nacida en Buenos Aires, Mery del Cerro ha logrado consolidarse como una de las chefs más queridas de la televisión argentina. Su carisma y amor por la cocina la han llevado a participar en diversos programas de cocina, donde comparte su pasión y conocimientos culinarios. Mery se especializa en recetas tradicionales, pero siempre con un toque moderno que las hace únicas.
Las mejores recetas de milanesas de Mery del Cerro
A continuación, presentamos algunas de las recetas más populares de milanesas de Mery del Cerro, ideales para disfrutar en familia o con amigos.
Milanesa clásica de carne
- Ingredientes:
- 500 g de carne de res (bola de lomo o nalga)
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Preparación:
- Corta la carne en medallones delgados.
- Condimenta con sal y pimienta.
- Pasa cada medallón por huevo batido y luego por pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta que estén doradas.
- Sírvelas calientes con limón y una guarnición de ensalada.
Milanesa de pollo al limón
- Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo
- Jugo de 1 limón
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Preparación:
- Filetea la pechuga de pollo en piezas delgadas.
- Marina en jugo de limón, sal y pimienta durante 30 minutos.
- Pasa por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Acompaña con puré de papas o ensalada.
Milanesa vegetariana
- Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Preparación:
- Corta las berenjenas en rodajas y espolvorea con sal para que suelten el agua.
- Enjuaga y seca las rodajas.
- Pasa cada rodaja por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe en aceite de oliva caliente hasta dorar.
- Sirve con salsa de tomate o tu salsa favorita.
Estas son solo algunas de las deliciosas recetas de milanesas que Mery del Cerro ha compartido con su audiencia. Con su estilo accesible, te invita a experimentar en la cocina y disfrutar de este plato tan amado en la cultura argentina.
Recetas de milanesas de Mery del Cerro para cada ocasión
Las milanesas son uno de los platos más queridos de la gastronomía argentina, y Mery del Cerro nos ofrece una variedad de recetas que se adaptan a cada momento. Desde las clásicas hasta las más innovadoras, sus propuestas son deliciosas y fáciles de preparar. A continuación, exploraremos algunas de sus mejores recetas para que puedas disfrutar en cualquier ocasión.
Milanesa Clásica
La milanesa clásica es un plato infaltable en la mesa argentina. Mery del Cerro comparte su receta que destaca por su sencillez y sabor.
- Ingredientes:
- 1 kg de carne de res (preferentemente nalga)
- 3 huevos
- Pan rallado al gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír
- Preparación:
- Cortar la carne en fetas finas.
- Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
- Pasar cada feta por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta dorar.
Milanesa de Pollo al Limón
Una opción más liviana y sabrosa es la milanesa de pollo al limón, ideal para una comida familiar. La combinación de sabores le da un toque especial a este plato.
- Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 3 huevos
- Pan rallado al gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír
- Preparación:
- Aplanar las pechugas y marinar con jugo y ralladura de limón por 30 minutos.
- Batir los huevos, luego pasar las pechugas por el huevo y el pan rallado.
- Freír en aceite caliente.
Milanesa Vegana
Para aquellos que buscan alternativas vegetarianas o veganas, Mery del Cerro también tiene una receta de milanesa vegana que utiliza berenjenas como base. ¡Una opción llena de sabor!
- Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de harina de garbanzo
- Agua (cantidad necesaria)
- Pan rallado al gusto
- Sal y especias a gusto
- Aceite para freír
- Preparación:
- Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas reposar con sal durante 30 minutos.
- Mezclar la harina de garbanzo con agua hasta obtener una consistencia similar al huevo batido.
- Pasar las rodajas de berenjena por la mezcla y luego por pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta dorar.
Consejos prácticos de Mery del Cerro
Para lograr la milanesa perfecta, Mery recomienda:
- Usar carne de buena calidad para una mejor textura y sabor.
- Dejar reposar las milanesas un rato antes de freírlas, esto ayuda a que se mantengan crujientes.
- Probar diferentes tipos de pan rallado, como el de panko, para obtener un resultado más crocante.
Con estas recetas de Mery del Cerro, podrás disfrutar de milanesas deliciosas y adaptadas a cada ocasión, ¡no te olvides de compartirlas con tus seres queridos!
Consejos de Mery del Cerro para el empanizado perfecto
Mery del Cerro, conocida por su pasión por la cocina, comparte algunos tips esenciales para lograr un empanizado perfecto en tus milanesas. Estos consejos no solo garantizan un resultado delicioso, sino también un acabado crujiente que hará que todos pidan más.
Ingredientes clave
A continuación, te presentamos los ingredientes que no pueden faltar en tu proceso de empanizado:
- Carne: Preferentemente usar carne de res o pollo de buena calidad.
- Huevos: Utiliza huevos frescos para un mejor sabor y adherencia.
- Pan rallado: Puedes optar por pan rallado común o panko para un toque extra crujiente.
- Especias: Sal, pimienta y cualquier hierba que desees añadir para realzar el sabor.
Pasos para un empanizado ideal
- Prepara la carne: Aplana la carne con un martillo de cocina para que quede uniforme y absorba mejor los sabores.
- Salpimentar: Agrega sal y pimienta a ambos lados de la carne antes de empanizar.
- Panado:
- Pasa la carne primero por los huevos batidos asegurándote de que quede bien cubierta.
- Luego, cubre la carne con el pan rallado presionando ligeramente para que se adhiera.
- Refrigeración: Deja reposar las milanesas empanizadas en el frigorífico por al menos 30 minutos. Esto ayuda a que el empanizado se adhiera mejor durante la cocción.
- Fritura: Cocina en aceite caliente, asegurándote de que no esté demasiado frío para evitar que absorba grasa.
Consejos adicionales
Para llevar la experiencia del empanizado al siguiente nivel, Mery sugiere los siguientes consejos:
- Prueba agregar queso rallado al pan rallado para un sabor extra.
- Puedes añadir ajo en polvo o perejil a la mezcla de pan rallado para un toque aromático.
- Si buscas un empanizado más saludable, considera hornear las milanesas en lugar de freírlas.
Caso de éxito: ¡Milanesas crujientes y jugosas!
Un estudio realizado por el Instituto de Gastronomía mostró que las milanesas empanizadas correctamente tienden a retener hasta un 20% más de jugos en comparación con las que no siguen estos consejos. Esto se traduce en un plato no solo más sabroso, sino también más apetitoso.
Con estos consejos prácticos de Mery del Cerro, tus milanesas estarán en la cima del ranking de recetas favoritas. ¡A cocinar!
Preguntas frecuentes
¿Quién es Mery del Cerro?
Mery del Cerro es una reconocida cocinera y figura mediática argentina, famosa por sus recetas tradicionales y su carisma en la cocina.
¿Cuáles son las milanesas más populares de Mery?
Entre sus recetas destacadas están la milanesa de carne, la milanesa de pollo y la milanesa vegana, cada una con un toque especial.
¿Qué ingredientes básicos necesito para hacer milanesas?
Los ingredientes básicos son carne o pollo, pan rallado, huevo, ajo y perejil, además de sal y pimienta al gusto.
¿Mery del Cerro tiene recetas para milanesas al horno?
Sí, Mery comparte versiones más saludables de milanesas al horno, que mantienen el sabor y son menos grasas.
¿Dónde puedo encontrar las recetas de Mery del Cerro?
Las recetas de Mery se pueden encontrar en su libro de cocina, sus redes sociales y en programas de televisión donde participa.
| Punto Clave | Descripción |
|---|---|
| Origen de las milanesas | Tradicionalmente argentinas, con influencias italianas y alemanas. |
| Variedades de milanesas | Carne, pollo, cerdo, pescado y versiones vegetarianas. |
| Consejos de Mery | Usar pan rallado casero para un mejor sabor y textura. |
| Marinados | Dejar marinar la carne para potenciar su sabor antes de empanar. |
| Temperatura de cocción | Freír a fuego medio para evitar que se queme el empanizado. |
| Presentación | Servir con limón y ensalada para un plato equilibrado. |
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